รีวิว วังหิ่งห้อย ร้านอาหาร Fine dining ภายใต้ธีมหิ่งห้อย

  • รีวิว วังหิ่งห้อย ร้านอาหาร Fine dining ภายใต้ธีมหิ่งห้อย

    Posted by bacidea on 17/08/2022 at 19:44

    ทาง HUAWEI ได้เชิญผมไปทำ Workshop ทดลองใช้งาน HUAWEI MatePad Pro 11-inch ที่ร้านวังหิ่งห้อย ก็เลยถือโอกาสมาทำรีวิวร้านให้ด้วยครับ

    ร้านวิงหิ่งห้อย ( Wang Hinghoi ) ตั้งอยู่ในย่าน RCA ทางเข้าอาจจะดูลึกลับหน่อยๆ เนื่องจากภายในร้านมีการเลี้ยงหิ่งห้อยไว้ด้วย

    พิกัดร้าน https://goo.gl/maps/4WoBpWzSzS7hqhi36

    https://www.wanghinghoi.com

    เมนูที่ได้ลองวันนี้คือ

    • สาคู แป้งเนียนนุ่มเหมือนขนมโมจิเลยครับ ไส้สาคูก็ถึงเครื่อง หอมฟุ้งในปาก
    • ตับบด เสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบและวัตถุดิบที่ทำมาจากผลไม้ ประหนึ่งแยม ตัดแบ่งคำเล็กๆ ก็จะได้รสที่นัวของตับผสมกับความเปรี้ยวหวานของรสผลไม้ ลงตัวดีครับ
    • คั่วขนุน ทุกสิ่งในจานสามารถกินได้หมดครับ รสชาติมีความคล้ายห่อหมกแต่มีเนื้อที่เนียนกว่า
    • ลาบเหนือ จานนี้เรียกได้ว่าเป็นการเปิดประสาทการรับกลิ่น โดยเชฟอธิบายว่าเมื่อเราคลุกเคล้าเนื้อวากิวเข้ากับเครื่องเคียง จะทำให้ได้กลิ่นเสมือนหลังฝนตก เป็นอีกจานที่กินได้ง่ายและเฟรชมากๆ
    • ยำขากบ ถ้าไม่บอกว่านี่คือขากบผมก็คงคิดว่าเป็นขาไก่ เพราะไม่ได้มีรสหรือกลิ่นอะไรที่ไม่คุ้นเคย กินได้ง่าย เนื้อนุ่ม ตัวฟองนั่งคือการตีมิ้นขึ้นมา แวบแรกคล้ายๆ กลิ่นยาสีฟันมิ้น แต่พอกินรวมกันก็ลงตัวดี
    • ต้มยำกุ้ง เรียกได้ว่าเป็น The Best ของค่ำคืนนี้เลย ตัวซุปให้อารมณ์ที่ข้นและหอมดุดันเหมือนซุปล็อบสเตอร์ แต่มีความ spicy บางๆ ในแบบต้มยำ เนื้อกุ้งแน่นกรุบเด้งมาก
    • ปูผงกะหรี่ ให้ลืมภาพจำปูผัดผงกะหรี่ที่เราคุ้นเคยไปได้เลย เพราะเค้าเสิร์ฟมาแบบสวยงามมาก เนื้อปูและซอสผงกะหรี่เข้ากันได้ดี
    • แกงเผ็ดเป็ดย่าง หน้าตาดูเหมือนสเต็กแต่รสชาติเป็นไทยสุดๆ เนื้อนุ่มแบบรูดกระดูกออกได้เลย เครื่องเคียงที่ให้มามีความเปรี้ยวตัดรสได้ดีมาก เป็นจานที่อิ่มจริงจัง
    • ลอดช่องน้ำกะทิ มาในรูปแบบที่ไม่คุ้นตา เนื้อกระทิที่ดูแข็งแต่เมื่อตักเข้าปากกลับละมุนอย่างน่าแปลกใจ และด้วยความที่เป็น Fine dining ดังนั้นรสชาติจะไม่เหมือนกันลอดช่องที่เรากินกันตามร้านข้างทางครับ
    • ขนมเปียกปูน เคลือบด้วย White chocolate ต้องเคาะให้แตกก่อน และคลุกเคล้ากินพร้อมกับเครื่องเคียง ตัดรสเปรี้ยวด้วยผลเบอรี่

    อันที่จริงแล้วในทุกๆ จานจะมีเรื่องราวที่มาตามชีวิตของหิ่งห้อย โดยเชฟจะมาบอกเล่าให้เราฟังก่อนจะเริ่มต้นแต่ละจาน เพื่อเพิ่มอรรถรสในการกิน และระหว่างที่เริ่มกินไปเรื่อยๆ ก็จะมี Highlight คือการเปิดห้องกระจกให้เราได้ดูหิ่งห้อยที่กำลังบินไปมา

    โดยรวมแล้วผมรู้สึกว่ารสชาติและบรรยากาศดี เหมาะกับการมาเสพบรรยากาศ หรือถ้าเป็นสาย Content Creator ก็จะได้พบกับการตกแต่งจานสวยๆ และเรื่องราวที่เชฟออกมาเล่าให้เราอินกว่าเดิม หรือจะพาแฟนมา Dinner ซึมซับบรรยากาศไปคุยไปก็โอเคเหมือนกันครับ

    bacidea replied 1 month, 2 weeks ago 1 Member · 0 Replies
  • 0 Replies

Sorry, there were no replies found.

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    Cookies Details

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    ประเภทของคุกกี้นี้ใช้เพื่อการเก็บสถิติและวิเคราะห์การเข้าชมเว็บไซต์ โดยเราใช้ข้อมูลนี้เพื่อวิเคราะห์รูปแบบการใช้งาน เพื่อให้เว็บไซต์ทำงานได้อย่างถูกต้อง
    Cookies Details

  • คุ้กกี้เพื่อการปรับเนื้อหาให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย

    ประเภทของคุกกี้นี้จดจำการตั้งค่าในการเข้าใช้งานเว็บไซต์ และหน้าเว็บที่ได้เยี่ยมชม เพื่อปรับปรุงเนื้อหาให้ตรงกับความสนใจของคุณมากยิ่งขึ้น

บันทึก